Ăn sáng Hà Nội ngon và chất lượng – 10 món nhất định phải thử

19-12-2025

Hà Nội là nơi mà văn hóa ăn sáng đã trở thành một phần trong nhịp sống thường nhật của người dân. Dù vội vã hay thong thả, bữa sáng của người Hà Nội luôn mang những nét đặc trưng – giản dị nhưng tinh tế, dân dã mà vẫn đủ “chất” để khởi đầu một ngày mới trọn vẹn. Nếu bạn đang tìm kiếm ăn sáng Hà Nội ngon và chất lượng, hãy cùng khám phá ngay những món “must try” và địa điểm nổi tiếng dưới đây nhé!

mon-an-sang-ha-noi (13).jpg — *Thưởng thức món ăn sáng Hà Nội – tinh hoa ẩm thực thủ đô*

Văn hóa ăn sáng của người Hà Nội

Buổi sáng ở Hà Nội luôn có một nhịp sống rất riêng – vội vàng nhưng không hề xô bồ. Dù chỉ là một bát phở nóng, một đĩa xôi đỗ xanh, hay bánh mì pate giòn rụm, người Hà Nội vẫn giữ cho mình một thói quen ăn sáng đầy đủ và tinh tế.

mon-an-sang-ha-noi (12).jpg — *Văn hóa ẩm thực sáng Hà Nội – nơi lưu giữ hồn phố và nhịp sống bình dị*

Từ những gánh hàng rong trên vỉa hè, đến các quán nhỏ lâu đời trong ngõ sâu, tất cả đều thể hiện “gu ẩm thực Tràng An” – coi trọng hương vị, sự tinh tế và tình cảm trong từng món ăn.

Top món ăn sáng Hà Nội ngon nhất nên thử

Dưới đây là 10 món ăn sáng Hà Nội ngon nhất mà du khách không nên bỏ lỡ khi ghé thăm thủ đô.

Phở bò Hà Nội

Phở bò được xem là linh hồn của ẩm thực Hà Nội – với nước dùng trong, ngọt thanh từ xương bò ninh kỹ, sợi phở mềm và thịt bò tái chín vừa miệng. Một bát phở nóng buổi sáng với vài miếng quẩy cùng một cốc trà đá tươi mát chính là khởi đầu hoàn hảo cho ngày mới.

mon-an-sang-ha-noi (11).jpg — *Tô phở bò Hà Nội đậm đà – sự kết hợp hoàn hảo giữa nước dùng trong và thịt mềm*

=> Tham khảo: Du lịch Hà Nội tháng 12: Top điểm check-in đẹp nhất cho tín đồ mùa đông

Bún thang

Bún thang là món ăn thể hiện sự cầu kỳ và tinh tế của người Hà Nội xưa. Từng sợi bún nhỏ được kết hợp cùng trứng chiên thái chỉ, giò lụa, thịt gà xé và chút mắm tôm tạo nên hương vị đậm đà khó quên.

Bún riêu cua

Vị chua nhẹ của dấm bỗng, vị ngọt thanh của riêu cua và miếng đậu rán giòn tan với nước dùng ấm nóng khiến bún riêu cua trở thành món ăn sáng được nhiều người yêu thích, dù là mùa đông hay hè.

mon-an-sang-ha-noi (10).jpg — *Bún riêu cua – món ăn dân dã với vị chua thanh và gạch cua béo ngậy*

Mì vằn thắn

Ảnh hưởng từ ẩm thực Hoa, mì vằn thắn Hà Nội vẫn mang phong vị riêng với nước dùng trong, thơm mùi tôm, hoành thánh mềm và sợi mì dai. Món ăn này vừa thanh tao, vừa đủ năng lượng cho buổi sáng.

mon-an-sang-ha-noi (15).webp — *Mì vằn thắn – kết hợp tinh tế giữa sợi mì dai, hoành thánh mềm và nước dùng ngọt thanh*

Bánh cuốn Thanh Trì

Bánh cuốn Thanh Trì mỏng tang, mềm mịn, ăn kèm với chả quế và nước mắm pha khéo là món sáng dân dã nhưng đậm đà bản sắc Hà thành.

mon-an-sang-ha-noi (9).jpg — *Bánh cuốn Thanh Trì – món ăn sáng truyền thống Hà Nội với lớp bánh mỏng mềm và nước mắm đậm đà*

=> Tham khảo: Hà Nội 36 phố phường – Nét đẹp văn hóa và con người Kẻ Chợ xưa

Xôi xéo

Món xôi vàng óng từ nếp cái hoa vàng, rắc thêm đỗ xanh nghiền nhuyễn và hành phi thơm giòn – giản dị nhưng chứa đựng trọn vẹn hương vị Hà Nội xưa.

mon-an-sang-ha-noi (8).jpg — *Xôi xéo – bữa sáng dân dã, vàng óng màu đỗ xanh, thơm hành phi và nếp dẻo*

Bánh mì pate

Ổ bánh mì pate Hà Nội nhỏ gọn nhưng đầy đặn, với lớp pate béo ngậy, dưa góp giòn và chút tương ớt cay nhẹ – món ăn sáng nhanh gọn mà vẫn ngon miệng.

mon-an-sang-ha-noi (7).jpg — *Bánh mì Hà Nội – hương vị quen thuộc buổi sáng với lớp pate béo ngậy và vỏ bánh giòn tan*

Cháo sườn

Cháo sườn Hà Nội sánh mịn, thơm vị gạo tẻ nấu nhuyễn cùng sườn non, rắc thêm ruốc và quẩy giòn – món ăn sáng ấm lòng những ngày se lạnh.

mon-an-sang-ha-noi (2).jpg — *Cháo sườn – món ăn sáng ấm lòng với cháo mịn, sườn mềm và vị tiêu cay nhẹ*

Miến lươn

Miến lươn giòn hoặc mềm tùy sở thích, kết hợp cùng nước dùng ngọt thanh, hành phi vàng ruộm – món ăn sáng quen thuộc, đặc biệt được ưa chuộng vào mùa thu – đông.

mon-an-sang-ha-noi (3).jpg — *Miến lươn – sự hòa quyện giữa sợi miến dai, lươn giòn rụm và nước dùng đậm vị*

=> Tham khảo: Hà Nội xưa – Dấu ấn thời gian và ký ức không phai

Bánh giò

Bánh giò nóng hổi, nhân thịt mộc nhĩ thơm nức, ăn kèm dưa góp và tương ớt – món ăn sáng bình dị nhưng luôn có sức hút lạ kỳ với người Hà Nội.

mon-an-sang-ha-noi (14).webp — *Bánh giò Hà Nội – món ăn sáng giản dị, thơm ngon với nhân thịt mộc nhĩ và lớp bột mềm mịn*

Gợi ý địa điểm ăn sáng nổi tiếng ở Hà Nội

Quanh khu phố cổ và Hồ Gươm

Nếu có dịp dạo quanh khu phố cổ vào buổi sáng sớm, bạn sẽ bắt gặp không khí nhộn nhịp nhưng yên bình của rất nhiều các quán ăn sáng nổi tiếng. Đây là khu vực “thiên đường ăn sáng” cho mọi du khách khi đến Hà Nội.

Phở Bát Đàn (49 Bát Đàn): Nổi tiếng với hương vị phở bò truyền thống, nước dùng đậm đà và thịt bò thái mỏng, mềm. Dù phải xếp hàng, nhiều người vẫn kiên nhẫn để thưởng thức đúng “chất phở Hà Nội xưa”.
Bún thang Bà Đức (48 Cầu Gỗ): Một trong những địa chỉ hiếm hoi còn giữ nguyên cách chế biến bún thang truyền thống, với hương vị thanh tao, tinh tế.
Bánh cuốn Bà Hoành (66 Tô Hiến Thành): Bánh cuốn tráng mỏng, ăn kèm chả quế và nước mắm chanh tỏi ớt pha vừa miệng.

Khu phố cổ và Hồ Gươm không chỉ là trung tâm văn hóa, mà còn là nơi giữ trọn hương vị của bữa sáng Hà Nội xưa và nay.

mon-an-sang-ha-noi (4).jpg — *Bánh cuốn Bà Hoành – đặc sản Hà Nội nổi tiếng với hương vị truyền thống*

=> Tham khảo: Check-in du lịch Hà Nội mùa đông: Gợi ý địa điểm, món ăn, lịch trình

Các quán lâu đời được người dân yêu thích

Một số quán ăn sáng ở Hà Nội đã tồn tại hàng chục năm, trở thành một phần ký ức của nhiều thế hệ người dân thủ đô.

Xôi Yến (35B Nguyễn Hữu Huân): Quán xôi nổi tiếng với xôi xéo, xôi thịt kho và xôi pate. Dù đông khách, món ăn vẫn luôn giữ được hương vị đặc trưng và chất lượng ổn định.
Cháo sườn Lý Quốc Sư: Nồi cháo sườn nóng hổi, sánh mịn, ăn cùng quẩy giòn là lựa chọn quen thuộc của người Hà Nội những ngày se lạnh.
Bún riêu Hàng Bạc: Món bún riêu cua đậm đà, thêm chút hành phi thơm lừng, tạo nên hương vị dân dã, gần gũi.
Bánh giò Thụy Khuê: Món bánh giò mềm, nhân thịt mộc nhĩ, được gói khéo léo trong lá chuối – mang đậm hương vị truyền thống.

mon-an-sang-ha-noi (6).jpg — *Xôi Yến – quán xôi Hà Nội nổi tiếng với món xôi xéo thơm ngon chuẩn vị truyền thống*

Những quán ăn này không chỉ níu chân du khách bởi hương vị, mà còn bởi cách phục vụ chân thành, giản dị, đúng tinh thần của con người Hà Nội.

=> Tham khảo: Kinh nghiệm du lịch mùa thu Hà Nội – Thời điểm đẹp nhất trong năm

Gợi ý trải nghiệm buổi sáng Hà Nội bằng Bus 2 tầng Vietnam Sightseeing

Nếu muốn cảm nhận trọn vẹn không khí buổi sáng trong lành của Hà Nội theo một cách thật khác biệt, Bus 2 tầng Vietnam Sightseeing chính là lựa chọn lý tưởng dành cho bạn.
Buổi sáng là thời điểm đẹp nhất để trải nghiệm tour Bus 2 tầng Hà Nội - Vietnam Sightseeing:

Khởi hành sớm để tránh nắng, tận hưởng không khí mát lành.
Chụp ảnh Hồ Gươm, Nhà hát Lớn, Cầu Long Biên dưới ánh nắng nhẹ, không quá đông khách du lịch.
Với lộ trình linh hoạt, du khách có thể hop-on hop-off (lên – xuống tùy thích) tại hơn 10 điểm dừng trung tâm, vừa khám phá vừa thư giãn.

mon-an-sang-ha-noi (5).jpg — *Trải nghiệm buổi sáng Hà Nội thú vị trên Bus 2 tầng Vietnam Sightseeing – ngắm phố phường và tận hưởng không khí trong lành*

Chỉ cần bước lên chuyến xe buýt 2 tầng mui trần, bạn sẽ được ngắm nhìn thành phố đang dần thức giấc – những con phố cổ còn lác đác người đi, tiếng chuông xe đạp len lỏi giữa hương cà phê thoang thoảng và ánh nắng sớm chiếu qua những tán cây già ở phố Hoàng Diệu, Điện Biên Phủ hay Quảng trường Ba Đình.

Ẩm thực buổi sáng Hà Nội là bức tranh giao hòa giữa truyền thống và tinh tế – nơi mỗi món ăn đều chứa đựng hương vị quê hương và nét văn hóa đặc trưng của người Tràng An. Từ phở bò, bún thang cho đến xôi xéo, bánh cuốn hay cháo sườn, tất cả đều góp phần tạo nên “bản sắc riêng” cho món ăn sáng Hà Nội ngon và chất lượng.

Nếu có dịp ghé thăm Thủ đô, hãy dành buổi sáng để thưởng thức những món ăn ấy, rồi thong dong ngắm phố phường bằng Bus 2 tầng Vietnam Sightseeing – để cảm nhận một Hà Nội vừa quen, vừa mới, nhưng luôn đầy thú vị.